7月13日，距果洛藏族自治州甘德县城4公里外的休麻沟里，上百头牦牛被分批驱赶到一处不锈钢架搭出的通道中，由县兽医站的工作人员对他们进行拍照、登记、打耳标等工作。

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“我们这的牦牛还能根据市场价格被认养，只需要扫一下耳标上的二维码，这头牛的防疫、进食量、运动量等等信息都能看到。”甘德县农牧水利和科技局副局长罗桑达瓦介绍道，这里是甘德县目前7个千头牦牛养殖基地之一，“我们甘德的牦牛是很抢手的！”

罗桑达瓦说，眼下这批牦牛已经有不少被认养，需要等待3年左右出栏，到那时，合作社会对认养的牦牛进行专业的屠宰、分割，之后根据认养者的意愿进行邮寄或售卖，并将售卖牦牛的收益返还给认养者。

工作人员正在对牦牛耳标上的二维码进行扫码。人民网 马可欣摄

除了能带来收益，甘德牦牛凭什么“很抢手”？

“因为我们甘德县是青海省为数不多的全域内经过有机认证的县，并且一直保持了10年。”甘德县农牧水利和科技局局长胡彦莉表示，甘德的牦牛并不是普通牦牛，而是真正的有机牦牛。

青海省甘德县地处青海三江源腹地，其中县域内草原是青海省生态保护最好的草原之一，该区域特有的“甘德牦牛”为国家地理标志认证产品，牦牛肉经农业部批准机构检测，牦牛肉食用品质好，肉质鲜美细嫩，色泽鲜红，肌红蛋白含量高，具有较好的市场开发前景。

“可以说，我们甘德的牦牛是吃着冬虫夏草、喝着矿泉水长大的牦牛。”胡彦莉说。

牧场中的牦牛。人民网 马可欣摄

为了发展牦牛产业，甘德县还以政府投入建设养殖基地、授权可使用甘德有机标识、牦牛收购补贴的方式大力引进龙头企业，以“党建+合作社+牧户+企业+科技”的方式为牦牛养殖业发展提档升级。

2017年，雪山农牧业科技发展有限公司落地甘德县，经过多年发展，企业形成了饲草种植、牦牛养殖、屠宰加工、有机肥生产等于一体、多业态的综合性农牧业企业，成为当地农牧养殖业龙头企业之一。

甘德当地员工在雪山农牧业科技发展有限公司有机肥生产车间里进行包装作业。人民网 刘沛然摄

“我们的肉产品主要销往上海、北京、浙江、河南等地。”雪山农牧业科技发展有限公司负责人于荷欢大致介绍了公司业务流程，目前公司已和机场、邮政、顺丰等物流企业达成合作，从客户下单到屠宰、包装、发货，再到客户收货，最快可实现次日达。“我们客户收到货，一般连包装袋里的冰袋都还没融化。”

甘德县有机牦牛产业的发展，也从侧面折射出当地生态保护的成效。

近年来，果洛州甘德县健全污染防治体系，全面实行排污许可制，健全城乡生活环境治理体系，建立健全重点环境风险源评估预警和应急处置机制，健全生态文明评价考核和责任追究制度，加强企业环境治理责任制度建设，完善公众监督和举报反馈机制，环境质量得到明显提升。

果洛风景。人民网 马可欣摄

放眼整个果洛州，2022年落实2.52亿元实施完成甘德、玛多两县小流域综合治理工程、甘德县西柯曲防洪治理工程；落实水污染防治专项资金4.24亿元，实施玛多黄河源头水源涵养能力提升、达日黄河干流生态保护与修复及久治、玛沁黄河支流综合治理等7个项目；果洛境内黄河、长江流域地表水Ⅱ类水质和各县集中式饮用水源水质达标率100％，黄河出境断面水质达到Ι类；全州环境空气质量优良天数比例达98.6%，全境无土壤污染地块。

“记者老师们尝尝我们的牛肉吧。”太阳渐渐隐没在大山的阴影里，距离雪山牧业驻地不远的甘德县江千乡的恰曲纳村村民昂加的家里，一盆冒着热气的牛肋排端上了桌，拿起一块放进嘴里，味道鲜美、汁水四溅，真香！

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