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1、材料：500克腌鱼、食用油、辣椒酱、鲜酱油、青蒜芽、红辣椒、姜、蒜。
2、将腌制好的鱼用温水浸泡十分钟，洗净捞出。
3、姜、蒜、辣椒、青蒜切片。
4、锅烧热，放入适量油，放入姜、蒜、辣椒炒香，再放入辣椒酱。喜欢的话可以多放点辣的。我一般多放辣的。
5、加入鱼，翻炒一会儿，加入酱油。
6、炒匀，加水，捞出鱼。
7、盖上盖子煮十五分钟。
8、汤快干的时候，加入蒜苗，翻炒，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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