1、饺子

2、过去的农业社会，麦收的时候正好不到一个月。在满仓，家家户户都谷，人们利用这个机会打牙祭和吃白面粉。在北方，他们肯定会在三伏天吃饺子。低头吃饺子是传统习俗，因为下雨的时候，人的胃口不好。

3、你不能吃任何东西，饺子是中国人传统习俗中能刺激食欲和缓解饥饿的食物。

(资料图)

4、煮饺子的时候，两个常见的问题，粘连和破皮，很让人头疼。怎么煮才能保持形状完整？其实在煮饺子的过程中，水烧开四次，就熟了。开水入饺子。第一次水开的时候加一点冷水，等水开了再加冷水。总共3个回水，

5、锅里煮4遍，饺子就熟了，既不粘也不容易破皮。

6、馄饨

7、在一些南方地区，如上海，人们想吃馄饨。其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎就是一种食物。上海人有“符头馄饨贰负茶”的说法。

8、与饺子相比，馄饨煮熟后薄而透明。另外，馄饨煮的时间很短，冷水需要加几次才能保证煮透。还有一点就是饺子重蘸，馄饨重汤，特别是在广东。鸡汤和肉骨汤是汤底的首选。

9、我们这里经常吃馄饨配面条，叫做馄饨面。

10、火腿

11、杭州人叫“头上有火腿，脚上有鸡”。中医认为，火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是最好在夏天吃。在夏天，人们经常食欲不振，缺乏营养。火腿营养丰富，不油腻，能刺激食欲，和冬瓜一起煮营养丰富。

12、以及防暑消疾。

13、火腿汤也有滋补作用，可加入富含维生素C的食物，如西红柿等，消除因腌制食物致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的作用，现在作为手术后的辅助食品。

14、汤面

15、第一天住宿，北方有个习俗，就是“饺子头在二楼，鸡蛋铺在三楼”。在南方，比如上海吃馄饨，广州吃汤面。面条富含碳水化合物，在烹饪过程中可以提供足够的能量，吸收大量的水分。

16、100克面条煮熟后会变成400克左右，所以能产生强烈的饱腹感。

17、另外，面条可以刺激人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食物，面条就是人的大脑需要的食物。硬质小麦含有B族维生素，可以刺激脑细胞。

18、鸡

19、南昌“吃鸡鸭第一”，湖南江西相邻，第一名也是吃鸡。相对来说，江西湖南人三伏天吃鸡，还是比较科学的。

20、民间有句话叫“大起大落吃一只鸡，健康一年。”三伏天人消耗的体能比较多，要适当补充营养。炖鸡的时候可以加入适量的姜。生姜性温，夏季可调节人体内外温差，使人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。这样一来，

21、能驱散体内积寒，预防秋季感冒疾病。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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